DOBLADILLO (5) | QUESO FRESCO Y JAMÓN (7,5) | PANCETA BELLOTA Y TRUFA (7,8) (G,L,S,M)

JAMÓN DEL “GÜENO” CORTADO A MANO

BOQUERONES Y ZUMO DE ENCURTIDOS

(P,S)

DEL DÍA, CON ANGUILA AHUMADA Y REGAÑÁS GUAPAS Y FEAS

(G,H,P, SJ, S)

ENSALADILLA DE POLLO ASADO

(G,GS,H,M,SJ,S)

TOMATE ROSA, MELÓN, ALBAHACA Y CEBOLLA ROJA

(S)

DE PUCHERO DE MI ABUELITA CARMEN

(G,L,H,A)

ESCALIBADA Y SALSA ROMESCO | CON EXTRA SARDINA AHUMADA (+3€)

(G,H,FC,S) | (P)

REVOLCONAS CON TORREZNOS (D.O. SORIA)

LOS MACARRONES GRATINADOS DEL CARDENAL

(G,L)

BIKINI MIXTO DE JAMÓN AHUMADO, QUESO Y BOLETUS

(G,L)

CHOCOS Y SUS HUEVAS, FRITOS CON ALIOLI DE PEREJIL

(GL,MO,H,SJ,S)

TRIGUEROS CON PAPADA IBÉRICA

HECHA AL MOMENTO CON HUEVOS ECO DE JULIO Y PAPAS DE MANOLO (H)

COCOCHAS DE BACALAO AL PIL PIL DORADO

(P,H)

FISH & CHIPS CON PIPARRAS Y SALSA TÁRTARA

(G,H,P,SJ,S)

PLUMA DE CERDO CON APIONABO

(L)

FILETES MADURADOS CON AJITOS Y CHAMPIÑONES

(SJ,GL,S)

ENTRECOT SUPER EXTRA DE TXOGUITXU – PARA 2/3 PAX

FIAMBRERA PRO: POLLO REBOZADO, CROQUETAS DE JAMÓN Y PATATAS

(GL,H,L)

MENÚ DEGUSTACIÓN SORPRESA

(A COMPARTIR, NO INCLUYE BEBIDA, PRECIO POR PERSONA)

DE LIMÓN Y MERENGUE A LA SUECA

TARTA FLUIDA DE CHOCOLATE 70% AL AFTER EIGHT

TARTA AL WHISKY

PANTERA ROSA… NUESTRA TARTA DE QUESO COMO INSPIRACIÓN

TARTA TATIN DE MELOCOTÓN

HELADO A ESCOGER (1 O 2 BOLAS)

CHOCOLATE, FRESAS, LIMÓN Y ENELDO, ALMENDRA AMARGA Y VAINILLA, CAFÉ, YEMA QUEMADA, NATA O MENTA-CHOCOLATE.