“Para detectar un buen bar, prueba la ensaladilla, las croquetas o la tortilla. Si está rico, pide más, sino, pide la cuenta.”
Dicho Probareño

PANES TUNEADOS

DOBLADILLO (5) | QUESO FRESCO Y JAMÓN (7,5) | PANCETA BELLOTA Y TRUFA (7,8) (G,L,S,M)

ESPAÑA

JAMÓN DEL “GÜENO” CORTADO A MANO

9,5 / 19

MARINADO

BOQUERONES Y ZUMO DE ENCURTIDOS

(P,S)

5,6 / 10,4

ENSALADILLA

DEL DÍA, CON ANGUILA AHUMADA Y REGAÑÁS GUAPAS Y FEAS

(G,H,P, SJ, S)

5,9 / 11

VIAJERA

ENSALADILLA DE POLLO ASADO

(G,GS,H,M,SJ,S)

5,9 / 11

ENSALADA

TOMATE ROSA, MELÓN, ALBAHACA Y CEBOLLA ROJA

(S)

10,5

CROQUETA

DE PUCHERO DE MI ABUELITA CARMEN

(G,L,H,A)

3 (UN)

TORTA DE SAL

ESCALIBADA Y SALSA ROMESCO | CON EXTRA SARDINA AHUMADA (+3€)

(G,H,FC,S) | (P)

12

SUFLADOS

REVOLCONAS CON TORREZNOS (D.O. SORIA)

5,8 / 10,8

GRATIN

LOS MACARRONES GRATINADOS DEL CARDENAL

(G,L)

10,5

PROCATA

BIKINI MIXTO DE JAMÓN AHUMADO, QUESO Y BOLETUS

(G,L)

6,5 / 12,5

CÁDIZ

CHOCOS Y SUS HUEVAS, FRITOS CON ALIOLI DE PEREJIL

(GL,MO,H,SJ,S)

7 / 14

VERDURA

TRIGUEROS CON PAPADA IBÉRICA

10

TORTILLA BETANZO

HECHA AL MOMENTO CON HUEVOS ECO DE JULIO Y PAPAS DE MANOLO (H)

ELIGE SABOR: SIN (10,2) | CON (10,6) | JAMÓN (11,5) | PIMIENTOS VERDES (11) | PULPO A LA GALLEGA (15) (MO)

PESCADO

COCOCHAS DE BACALAO AL PIL PIL DORADO

(P,H)

16

INTERNACIONAL

FISH & CHIPS CON PIPARRAS Y SALSA TÁRTARA

(G,H,P,SJ,S)

14,5

IBÉRICO

PLUMA DE CERDO CON APIONABO

(L)

14

TERNERA

FILETES MADURADOS CON AJITOS Y CHAMPIÑONES

(SJ,GL,S)

14,5

VACA MADURADA

ENTRECOT SUPER EXTRA DE TXOGUITXU – PARA 2/3 PAX

35

NIÑOS

FIAMBRERA PRO: POLLO REBOZADO, CROQUETAS DE JAMÓN Y PATATAS

(GL,H,L)

8

SÚPER PRO

MENÚ DEGUSTACIÓN SORPRESA

(A COMPARTIR, NO INCLUYE BEBIDA, PRECIO POR PERSONA)

28

SELECCIÓN DE TARTAS Y POSTRES

A la sueca

DE LIMÓN Y MERENGUE A LA SUECA

(GLUTEN, HUEVO, LÁCTEOS) Adap. celíaco

7

CHOCOLATE

TARTA FLUIDA DE CHOCOLATE 70% AL AFTER EIGHT

(Gluten, huevo y lácteos)

7,5

RETRO

TARTA AL WHISKY

(G,H,L,FC) Adap. celíaco

7,5

INFANCIA

PANTERA ROSA… NUESTRA TARTA DE QUESO COMO INSPIRACIÓN

(GLUTEN, HUEVO Y LÁCTEOS) Adap. celíaco

6

FRUTA

TARTA TATIN DE MELOCOTÓN

(GL) Adap. celíaco

7

HELADOS

HELADO A ESCOGER (1 O 2 BOLAS)

CHOCOLATE, FRESAS, LIMÓN Y ENELDO, ALMENDRA AMARGA Y VAINILLA, CAFÉ, YEMA QUEMADA, NATA O MENTA-CHOCOLATE.

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Manual rápido del buen comer

Come de esta carta, contiene pasión, amor y sonrisas. No todo es lo que parece, déjate sorprender y goza.

¿El pan? sí, un bollo esponjoso, calentito y regado de nuestro propio AOVE a 2,9€. Si eres intolerante al gluten, tenemos uno especial para ti a 3,5€.

Si eres alérgico, intolerante o lo que sea, no te preocupes, disponemos de cartas adaptadas para celíacos, vegetarianos ovolácticos y veganos para que puedas comer y pedir lo que te apetezca.

¡Ojo! cumplimos la ley 1169/2011 está a tu disposición toda la información alimentaria al lado de cada plato.
A – Apio • AL- Altramuces • C – Cacahuetes • E – Embarazadas • FC – Frutos de Cáscara • G – Gluten • GS – Granos de Sésamo • H – Huevo • L- Lácteos • M – Mostaza • MO – Moluscos • P – Pescado • S – Sulfitos • SJ – Soja

¡Ah!! Todos los precios incluyen el dichoso I.V.A.