“Para detectar un buen bar, prueba la ensaladilla, las croquetas y la tortilla. Si está rico, pide más, sino, pide la cuenta.”
Dicho Probareño

CO|MER

BE|BER

NUESTRO PAN CON

LO DE SIEMPRE (2,8) | + AOVE TOP (4,2) | AJO i ALIOLI (4,5) | OLI i TUMACA (4,7)

BOLLETE

BOLLO CON PANCETA DE BELLOTA Y TRUFA

(GLUTEN, LÁCTEO Y SULFITOS)

8

ESPAÑA

JAMÓN DEL “GÜENO” CORTADO A MANO

8,8 / 17,6

SALMÓN

JAMÓN NÓRDICO CURADO CON BAYAS

(Lacteós, Sulfitos y Pescado)

8,4 / 16,5

MARINADO

BOQUERONES Y ZUMO DE ENCURTIDOS

(Pescado y sulfitos)

5,2 / 9,1

ENSALADILLAS

DEL DÍA, CON ANGUILA AHUMADA Y REGAÑAS GUAPAS Y FEAS

(Gluten, Granos de sésamo, Huevo, Mostaza, Pescado, Soja y Sulfitos)

5,4 / 9,8

DE POLLO VIAJERA DE ICHI

(Gluten, Granos de sésamo, Huevo, Mostaza, Soja y Sulfitos)

5,4 / 9,8

ENSALADA

TOMATE ROSA VESTIDO DE VERDE

(Sulfitos y pescado)

7

+ EXTRA CON BONITO ORTIZ

(Pescado)

12

CROQUETA

CLÁSICA DE PUCHERO DE MI ABUELITA CARMEN

(APIO, GLUTEN, HUEVO Y LÁCTEOS)

2,8 un

CON LAS MANOS

ENSALADA DE CROQUETA

(Gluten, Lácteos, Huevo, Apio, Pescado)

4 UN

PATATAS

LAS GUASABRAVAS

(Lácteos, Huevo, Soja, Sulfitos)

4,9 / 8,3

CLÁSICO

EL BOCATA DE CALAMARES

(Gluten, Huevo, Soja, Sulfitos y moluscos)

12,5

YEMA

PIMIENTOS TRUFADOS

(HUEVO Y SULFITOS)

10,5

VERDURA

“ENTRECOL” CON SALSA DE PIMIENTA

(GLUTEN, LÁCTEOS, SOJA, APIO)

9,6

SUFLADOS

TORREZNOS (D.O. SORIA)

5,3 / 9,8

TORTILLAS BETANZOS

HECHA AL MOMENTO CON HUEVOS ECO DE JULIO Y PAPAS DE MANOLO (HUEVO)

ELIGE SABOR: SIN CEBOLLA (9,6) | CON CEBOLLA (9,8) | CON JAMÓN (10,6) | QUESO LÍA (LÁCTEOS) (11)                                                              

PESCADO

FISH & CHIPS DE BACALAO CON SALSA TÁRTARA

(GLUTEN, HUEVO, PESCADO, SOJA Y SULFITOS)

15

IBÉRICO

SECRETO CONFITADO Y ASADO A LAS HIERBAS

12,8

TERNERA

STEAK TARTAR BURGER 2 EN 1

(HUEVO, LÁCTEOS, SULFITOS)

13,5

VACA MADURADA

ENTRECOT SUPER EXTRA

(DE TXOGUITXU – 400gr. PARA 2/3 PAX)

34

NIÑOS Y MAYORES

LOS MACARRONES GRATÍN DEL CARDENAL

(GLUTEN Y LÁCTEOS)

8

SÚPER PRO

MENÚ DEGUSTACIÓN SORPRESA

(A COMPARTIR, PARA MESA COMPLETA, NO INCLUYE BEBIDA)

26

SELECCIÓN DE TARTAS Y POSTRES

A la sueca

DE LIMÓN Y MERENGUE A LA SUECA

(GLUTEN, HUEVO, LÁCTEOS) Adap. celíaco

7,5

CHOCOLATE

TARTA FLUIDA DE CHOCOLATE 70% AL AFTER EIGHT

(Gluten, huevo y lácteos)

7,5

RETRO

TARTA AL WHISKY

(G,H,L,FC) Adap. celíaco

8

INFANCIA

PANTERA ROSA… NUESTRA TARTA DE QUESO COMO INSPIRACIÓN

(GLUTEN, HUEVO Y LÁCTEOS) Adap. celíaco

8,5

FRUTA

TARTA TATIN DE MELOCOTÓN

(GL) Adap. celíaco

7,5

QUESOS

TABLA DE QUESOS (OVEJA-CABRA-VACA)

(G,L) Adap. celíaco

9,8

HELADOS

HELADO A ESCOGER (1 O 2 BOLAS)

CHOCOLATE, FRESAS, LIMÓN Y ENELDO, ALMENDRA AMARGA Y VAINILLA, CAFÉ, YEMA QUEMADA, NATA O MENTA-CHOCOLATE.

3,5 / 6,5

Manual rápido del buen comer

Come de esta carta, contiene pasión, amor y sonrisas. No todo es lo que parece, déjate sorprender y goza. Si eres vegetariano o vegano trataremos de darte opciones para que puedas disfrutar.

Si eres alérgico no te preocupes, adaptamos los platos para que los puedas comer, te ayudaremos a pedir lo que te apetezca. ¡Ojo! cumplimos la ley 1169/2011 y tenemos a tu disposición toda la información alimentaria.

A-Apio / AL-Altramuces / C-Cacahuetes / E-Embarazadas / FC-Frutos de Cáscara / G-Gluten / GS-Granos de Sésamo / H-Huevo / L-Lácteos / M-Mostaza / MO-Moluscos / P-Pescado / S-Sulfitos / SJ-Soja / OLV-Ovolácteo vegetariano / VG-Vegano

¡Ah!! y todos los precios incluyen el dichoso I.V.A.